Самая большая порция хумуса

В Ливане установили новый мировой рекорд — команда из 300 поваров приготовила самую большую порцию хумуса — весом 10,452 кг! Именно такую площадь занимает Ливан – 10 452 кв. км.

Готовили поначалу в отдельных чанах, в конечном итоге, при помощи робота-манипулятора, загрузили все в импровизированную тару — огромную спутниковую тарелку.

Вообще-то там дело не столько в самом рекорде, сколько в негласной культурной войне между Ливаном и Израилем: решают, какой стране изобретение какого блюда принадлежит.

В Израиле в начале этого года приготовили порцию хумуса (нутовой пасты) в 4 тонный, теперь вот Ливан ответил им. Организатор всего этого действа, Chantal Tohme,прокомментировал: «Это не только Мировой рекорд, это доказательство того, что хумус — блюдо ливанское.»…»Углубившись в историю, легко найти доказательства его происхождения».

Хумус — паста из нута — турецкого гороха, который так же известен, как гарбанзо (турецкий горох на испанском языке).

Хумус, традиционный рецепт которого состоит из турецкого гороха, тахини(кунжутной пасты), чеснока и оливкового масла употребляется в пищу на Среднем Востоке уже более 7 тысяч лет.

Фото: ANWAR AMRO/AFP/Getty Images