Пикник. Часть 1. Печень.

Несколько летние рецепты,но их запросто можно готовить и просто дома, в духовке или на гриле. А если повезет с погодой – опробуете и на природе :)

Будет два мяса и одни овощи. А вот заглавное фото- так и ездием по гостям – с корзинкой. В бутылках глинтвейн.

Куриная печень с шампиньонами и беконом.

Надо:
300г печени куриной
200г шампиньонов
100г бекона

Время приготовления: 30 минут (мариновать)+15-20 запекать.

Грибы крупные- разрезать пополам, маленькие – оставить целыми. Печень тоже нарезать небольшими кусочками – 3-4 см. Бекон (у меня- жирная грудинка) – тонкими полосками.

Мариновать будем печень и грибы. Бекон пока отложите в сторону.

Я всегда мариную в мешке.Так проще, особенно, если потом нужно это мясо куда-то «перемещать»: везти, нести и т.д.

Нарезанные кусочки печени и грибов складывайте в мешок (ну или в миску/чашку – как вам привычнее), сюда же – все для маринада: соевый и вустерширский соусы, масло, соль и перец.

Теперь нужно хорошо все перемешать. Мешок просто завяжите и встряхните пару раз.

Оставляйте на 30 минут, ну или если дольше – не страшно.

Надевая на шампуры или деревянные шпажки, каждый кусочек печени постарайтесь обернуть полоской бекона.

Запекайте до красивого золотого цвета. Только не передержите: печень долго готовиться не любит, будет очень жесткой.

Дальше будет курица.

Будем считать это «возвращением» :) Всем снова Здравствуйте!

Вам это понравится:

Пикник. Часть 2. Курица	Пикник. Часть 3. Овощи	Рецепты на август	Салат с лисичками.	Курица. 2 маринада

Ингредиенты: Бекон, Грибы, Куриные потрошка