Домашняя паста с куриными котлетками

Эту пасту мы готовили на кулинарном собрании. Готовили с томатным соусом и шариками из куриного фарша.

Очень домашняя еда. Думаю, для большого семейного обеда это – то, что надо. Понравится всем. Простые продукты, несложное приготовление. Если народу за столом соберется много, подайте пасту на большом блюде, а отдельно – тарелку с горкой натертого сыра. Вид лапши, окутанной томатным соусом, от которой исходит ароматный, горячий пар еще никого равнодушным не оставлял.

(далее…)

Домашняя паста

Я теперь точно никогда не буду пасту из магазина готовить. Лишь в редких случаях, например, когда пастой этой человек 20 нужно будет накормить. Сделать лапшу дома не намного сложнее, чем достать ее из пачки и сварить.

1 яйцо, 100 г муки, 2 ст. ложки оливкового масла, 10 минут – от замеса до нарезки + 1 минута, чтобы отварить – готово. У вас две порции свежайшей лапши. Самое прекрасное, особенно в самые первые раза 2-3 от момента, когда только-только научитесь дома ее готовить, – кушать пасту без особых соусов, только с сыром, маслом и парой листиков свежей зелени. И пусть она у вас поначалу кривенькой будет получаться, в этом и есть весь шарм! Потом приноровитесь, научитесь разную форму ей придавать, а подсушив, уже будете впрок заготавливать, разложив по баночкам и контейнерам.

Вкуснее лазаньи, чем с листами домашней лапши, я еще не ела! Каннелонни (трубочки с начинкой), наверняка, у кого-нибудь вскоре станут одним из фирменных блюд, на которое друзья в гости будут напрашиваться. Домашнее всегда в почете. Так больше уюта. Так еда вкуснее, полезнее и даже чуть-чуть волшебной кажется. Пусть и звучит наивно, но когда в твоих руках рождается то, что восхищает вкусовые рецепторы даже самых искушенных едоков, иначе думать и говорить уже не хочется. Хочется только еще больше готовить)

Я расскажу сейчас как приготовить минимальное количество пасты – на двоих. Весь процесс займет не больше 15 минут. На фото теста много, но и пасты готовили в 4 раза больше. Это было на кулинарном собрании. Там мы к пасте соус приготовили с куриными шариками. Но об этом – в отдельном рецепте.

(далее…)

Полетели!

Летающие хлопья, разливающиеся, расплескивающиеся соки и шедевральная курица))

(далее…)

Для аппетита

По-моему, даже те, кто к сладкому равнодушны, после картинок этих захотят шоколадку… О чувствах сладкоежек лучше промолчать)

(далее…)

Сырники

Почему-то именно сырники – один из самых романтических завтраков. Могу ведь мега-омлет приготовить, хлеба с утра напечь… Что там еще впечатляющего по утрам принято делать? А вот сырники – простейшая еда, но если я утром сырники “налепила” – все, сегодня – Королева. Они должны быть обязательно пушистыми, пузатенькими и румяными. И чтобы сверху хрустели, а внутри творожные комочки попадались.

Конкретно вот эти сырники двум прекрасным девушкам готовила, с утра, да. Не подумайте чего, романтика ведь разной бывает. А Он, Самый Главный, еще свою порцию любви и творога не раз получит)

(далее…)

Доброго утра!

Кофе и печеньки.

(далее…)

Посмотреть

Я все еще не могу “отдать” пасту с собрания от 14ого числа, но отдам – обещаю. Не забывайте про новое собрание, планируйте, звоните, пишите – жду, жду!

Пока вот вам красивых картинок – для аппетита, для радости, для вдохновения или мечтаний посредине дня. А еще у меня рыбы поднакопилось и десертов. Все будет по порядку)

(далее…)

Кулинарное собрание. 3 сентября

UP. Провели.

На день пораньше будет. Встречу проведем 3 сентября, суббота.

Как и в прошлый раз приготовим 3 блюда:

- салат с дыней, ветчиной и козьим/овечьим сыром (сделаем 2 варианта – для тех, кто, как я, любит сыры душистые, и для тех, кто “полегче” сочетания предпочитает).

- Тыквенно-сырный суп. Здесь основной упор сделаем на несколько видов подачи.

- К чаю приготовим фруктовые галеты.

(далее…)