Шампиньоны с медовой заправкой

Моя любовь к сырым шампиньонам никуда не денется. Хоть салаты, хоть закуски, разные заправки и соусу – все вкусно!

Можно это сочетание продуктов посчитать закуской, особенно если подавать в качестве аперитива перед ужином. Однако, как бы вы сие блюдо не обозвали, своего шарма, нежности и абсолютной самодостаточности оно не потеряет. Свежие грибы в сочетании с чуть сладковатой медовой заправкой, приправленные обжаренными кедровыми орехами, которые при температурной обработке только усиливают свой аромат, да листики тимьяна, добавляющие не только цвет, но и свежую нотку – абсолютная гармония и прекрасный вкус.

Главное – купить свежие грибы, беленькие, чистые, с бежевыми прожилками.

Шампиньоны очень легко и быстро впитывают влагу. Помоете, нарежете их, а через пару минут красивые дольки будут в воде плавать уже, в той, что из них выделится. Так что старайтесь покупать чистенькие грибы, чтобы хватало просто протереть их влажной тряпочкой или салфеткой, а не мыть. Если грибы грязные, лучше их просто не покупать. Подождите, когда хорошие экземпляры на прилавках появятся.

(далее…)

Салат из кускуса с тыквой, луком и базиликом

Немного сладковатый кус-кус, хрустящая, почти фруктовая тыква, яркий базилик, оттеняемый нотками лука и душистого перца – соединяясь воедино оливковым маслом и паприкой, образуют яркий, но не приторно-надоедливый, самодостаточный, но способный к партнерству салат.

Если для гостей решите готовить, то пропорции увеличивайте раза в 3-4, а подавайте с лепешками, самыми простыми, из муки и воды, поставьте рядом бутылочку с маслом и кусочки постного мяса – возможность выбора всегда радует)

(далее…)

Тыква с сыром дор блю

Я обожаю тыкву. Готовится это блюдо всего 10 минут. Засекайте!

(далее…)

Салат. Кабачок и орехи

Ну и еще один маринованный кабачок. Этот – не острый, очень даже нежный. С орехами. Опять же – съедается всегда махом.

(далее…)

Кабачок и дайкон

Идея проста – мариновать сырые овощи в смеси масла и специй. Миллион вариаций – что фантазия позволит.

Кабачок тут никто сразу не узнает, первое, что предлагают- капуста. Дайкон с петрушкой – идеальны в сочетании.

Съедают очень быстро! Замечательно на закуску.

Салат получается острым, с красным перцем и чесноком.

(далее…)

Салат с лисичками.

Люблю эти грибы: вкусные, чистенькие. Просто помыл – и все, можно готовить :)

Сделала 2 салата.

(далее…)

Авокадо и помидоры

По-моему, этот салат очень банален. Но вкуса и приятности это ему не убавляет.

Мой завтрак :)

(далее…)

Салат с редькой и яйцом

Вот так позавтракали.

На двоих 2 салата, разных.

(далее…)