Читать по RSS 
Наши авторы
Рецепты
25
Мар
Мар
Быстрый сладкий рулет
У меня опять выпечка, да)
Противникам сгущенки дальше не смотреть!
А тем, кто любит сладкое, да чтобы быстро приготовить – прошу!
Из указанных ингредиентов получается большой рулет, 18-19 кусочков, толщиной по 2 см.
Время приготовления 30 мин.
Надо:
1 банка сгущенки (примерно 350-380г)
1 яйцо
170г муки
0.5 ч ложки соды (гашеной)
400г мармелада (для начинки)
Духовку нагреваем до 180С.
Выливаем сгущенку в миску, туда же вбиваем яйцо, всыпаем муку, добавляем соду (вот тут подробно, что и зачем с содой делать). Вымешиваем, чтобы не осталось комочков.
Противень застилаем пекарской бумагой (в этом случае она просто необходима!). Выливаем на бумагу тесто, разравниваем в прямоугольник, толщиной 0.5 мм (да, именно выливаем, оно будет консистенции «густой сметаны» (возможно, глупое сравнение, но иначе не могу описать, на фото хорошо видно)).
Ставим в разогретую духовку на 15 минут.
По истечение указанного времени, корж достаем (он должен быть золотистого цвета).
Сразу, на горячую поверхность теста равномерно выкладываем начинку (в этот раз я брала клубничный мармелад).
И тут же сворачиваем в рулет, постепенно снимая с коржа пекарскую бумагу.
Важно все это проделать пока корж не остыл, иначе при сворачивании поверхность рулета потрескается, да и, честно говоря, «свернуть» остывший вообще не удастся. Так что, вооружившись прихватками, делаем все сразу и быстро!
Теперь даем рулету остыть. Минут через 15 уже можно будет нарезать и устраивать чаепитие.
п.с. для начинки берите джем, конфитюр, если кто любит- вареную сгущенку. Можно сделать маковую начинку, ореховую или из сухофруктов. Можно добавить взбитые сливки или растопленный на водяной бане шоколад.
Вот тут у меня еще другая начинка: маковая. Сверху полит растопленным шоколадом.
Я вообще не очень люблю «быстрые» рецепты (готовить,так готовить!), но когда времени абсолютно уже не хватает на всякие десерты и тортики, а вот сладкоеДЫ просят-просят, такой рулет – самое оно!
Вам это понравится:
 Творожник, а-ля чизкейк. С двойной глазурью |  Песочное печенье с начинкой |  Ржано-пшеничные лепешки |  «Птичка» на сгущенке |  Торт «Муравейник» |
|---|
Ингредиенты: Варенье и джем, Сгущенка
| Мне нравится |
Tweet |
|
18 сентября, 2010 в 19:39
А я сделала!!! Очень быстро, вкусно, восхитительно!!! Готовила я его спонтанно, поэтому и начинкой стало смородиновое варенье)
[Ответить]
27 сентября, 2010 в 17:52
А если через 15 минут он только поднялся, но еще вообще не зарумянился, т.е. совсем белый – время увеличить или температуру?
[Ответить]
Станислава Reply:
сентября 27, 2010 at 21:17
увеличить температуру, иначе станет сухим – не сможете скатать
[Ответить]
24 октября, 2010 в 15:14
Готовила похожий рулетик, но уже давно… У Джеймса Оливера рецептик нашла. Назывался «Рулет за 7 минут». И правда, тесто готовить 2 минуты и выпкать надо было 5 минут, а вкус…. мммм =)
[Ответить]
4 декабря, 2010 в 11:11
Какая красота! Надо обязательно сделать. Фотки просто потрясающие. Все так со вкусом, с душой и с талантом :)
[Ответить]
Станислава Reply:
декабря 4, 2010 at 21:43
ох, Евгения, спасибо комментарий!)) очень приятно такие оценки получать, обещаю продолжать в том же духе)
[Ответить]
5 декабря, 2010 в 19:13
Я – кулинар начинающий, поэтому пошаговые рецепты – эт для меня. Второй день сижу на вашем сайте, любуюсь :) Обязательно сделаю что-нибудь и отпишусь :) А эстетическое наслаждение от фотографий я уже получила :)))
[Ответить]
31 января, 2011 в 16:48
Здравствуйте! Сделала вчера рулетик. Получилось очень съедобно :) Но вот со сворачиваем пришлось помучаться. Так красиво как у Вас ручками у меня не вышло. Страшно ругаясь и обжигая руки, все же удалось его свернуть с пятой попытки :) Может, есть какой то способ, чтоб не так горячо было? Мне как то прихватки только мешали, ну руки-крюки, конечно, что поделать) Он еще у меня прилип к бумаге, видимо, надо было маслом смазать. Вся кухня в джеме – вылез из рулета, когда я его сворачивала :) А в остальном, прекрасная маркиза… :) Может из такого теста можно какой-нибудь тортик сварганить? Выпечь коржи и смазать чем-нибудь? :)
[Ответить]
31 марта, 2011 в 11:04
А я с бананом делала, очень вкусно!!!!
[Ответить]
Станислава Reply:
марта 31, 2011 at 11:45
просто растертый банан?)
[Ответить]
3 апреля, 2011 в 12:35
мой сейчас остывает. делала с черничным джемом. правда, как и Еврения, пошипела. пока сворачивала. И правда, это надо делать быстро.
Ждем 15 минут :)
[Ответить]
Станислава Reply:
апреля 3, 2011 at 14:05
Да, быстро) но это дело наживное) в следующий раз справитесь гораздо быстрее!
Спасибо за похвалу! Рада, что рецепты вам подошли и понравились! Спасибо =)
[Ответить]
3 апреля, 2011 в 12:36
Вообще, рецепты выпечки шикарные. Простые и минимум времени отнимают. Я делала тарты и яблочный кекс. Все получилось. Кроме морковного пирога.
На очереди банановый торт!
[Ответить]
8 июня, 2011 в 22:53
а можно ли его делать с вареньем,например??
[Ответить]
Станислава Reply:
июня 9, 2011 at 09:47
конечно) с любым, только лучше с тем, что погуще, с ягодками или кусочками фруктов – вкуснее будет. А если варенье жидкое, то слегка подогрейте его и в процессе подогревания добавьте 1-2 ч. ложки муки, перемешав, чтобы не осталось комочков)
[Ответить]
29 сентября, 2011 в 21:02
ЕС Я сделал!!!
[Ответить]