Салат с дыней, беконом, козьим сыром и свежей мятой

Этот салат готовили на собрании, который был у нас 3го сентября. Тогда меню вышло «бахчевое» – готовили дыню и тыкву. Этот салат – с дыней. Еще добавили поджаренный хрустящий бекон, свежие, тонкие полоски кабачка, молочный, ароматный козий сыр и пряную мяту. Сочетание отличное! Очень свежее, очень тонкое, но в то же время, очень насыщенное.

(далее…)

Соус грибной

Без лишней скромности скажу, что соус этот получился очень универсальным. Он и насыщенный, и нежный – одновременно. А потому подойдет как соус к пасте, как намазка для бутербродов, если погуще сделать; как дип (соус) для свежих овощей в качестве закуски, как соус к мясу, рыбе или овощам-гриль (кстати, именно так и ели его в этот раз), даже как заправка для самых простых салатных листьев: смешайте рукколу, айсберг, смешайте с грибным соусом – получите отличный салат. Хватит говорить, рецепт!

(далее…)

Пикник. Часть 1. Печень.

Несколько летние рецепты,но их запросто можно готовить и просто дома, в духовке или на гриле. А если повезет с погодой – опробуете и на природе :)

Будет два мяса и одни овощи. А вот заглавное фото- так и ездием по гостям – с корзинкой. В бутылках глинтвейн.

Куриная печень с шампиньонами и беконом.

(далее…)

Теплый мясной салат

Даже и не знаю, салат это или второе. Наверное, проще обозвать «теплый салат», но очень сытный.

И опять мой любимый вариант, когда все ингредиенты почти в одинаковом количестве.

(далее…)