Домашнее шоколадное мороженое

Приготовление в домашних условиях мороженого многие до сих пор считают занятием очень трудоемким и долгим. Думаю, это все – только стереотипы. Ведь пока не знаешь сути, все кажется сложным.

Готовили в качестве десерта на кулинарном собрании. Почти все, что приготовили, тут же и съели. Оставшееся мороженое, в количестве одного шарика, на следующий день настолько пропиталось ароматом виски (именно в нем замачивали изюм), что решение съесть его на завтрак оказалось очень даже верным – утро понедельника оказалось не таким уж и тяжелым ;)

(далее…)

Блины с яйцом и сыром

В продолжение блинной темы.

Такие вот блинчики, с яично-сырной начинкой, будут отличным завтраком, однако прекрасно подойдут и на обед, и на ужин) Готовится это блюдо просто, продукты требуются не особо замысловатые – те, что почти всегда в холодильнике есть. Я сейчас расскажу рецепт от момента, когда тесто на блинчики вы уже приготовили, напомню как раз – вот проверенный рецепт на 6-7 дырчатых больших блина. Используйте идею как базовую, добавляя ингредиенты по вкусу – овощи, грибы, фрукты, замените обычный сыр островатым с плесенью, козьим или овечьим, а можете попробовать с солоноватой брынзой или например, сулугуни; летом не пожалейте свежих трав или ягод.

(далее…)

Блинчики

Помню, было время, когда самые простые блины мне никак не удавались. То слишком толстые, то без дырочек, то к сковороде прилипают. Сейчас руку «набила» и вот вам рецепт, по которому готовлю теперь всегда. Блинов из этого количества ингредиентов получается немного – 6-7 штучек диаметром около 25 см, что, на мой, взгляд, оптимально для завтрака вдвоем. Покушали свежих блинчиков «с пылу с жару» – и день хорошо начался. Конечно, если семья у вас большая пропорции увеличивайте.

(далее…)

Быстрые дрожжевые булочки

Вкус этих булочек очень похож на заварные плюшки. Готовить быстро. Тесто замесить, на противень – и сразу в разогретую духовку! Утром вообще прекрасно!

(далее…)

Тальятелле с ветчиной и сливочным соусом

Как, наверное, и любая паста, готовится очень быстро. Сливочный вкус, немного ореховых ноток от обжаренного чеснока, полоски ветчины и стружка остренького пармезана сверху – идеал, ммм!

(далее…)

Шоколадный тарт

Рецепт из журнала «Гастрономъ». Там он называется «Шоколадный тарт Депардье». Любители насыщенного шоколадного вкуса – берите темный шоколад, с большим содержанием какао. Тем, кому нравится понежнее – покупайте шоколад молочный. Но, в обоих случаях очень важно качество шоколада. Он тут – ингредиент основной, поэтому не поскупитесь на качественный, хороший :)

(далее…)

Окономияки

На самом деле – овощные блинчики. Но вот если так назвать, то уже совсем как-то иначе воспринимается.

(далее…)

Киш с куриными потрошками

Главное – рубленое тесто и заливка. А в начинку кладите хоть рыбу, хоть мясо, хоть овощи.

Тут – куриные сердечки, печень, кабачок, томаты.

(далее…)