Полетели!

Летающие хлопья, разливающиеся, расплескивающиеся соки и шедевральная курица))

(далее…)

Король Кондитеров. Торт-рулетка и свадебная лихорадка

А у кого-то рабочие будни проходят среди гор воздушного бисквита и моря сладкого крема…

Cake Boss. Торт для игры в рулетку и много-много свадебных тортов. 350 мини-цветов из мастики, крики, ссоры, неудачи и удивительной красоты кондитерские изделия.

(далее…)

Кулинарные путешествия Джейми Оливера. Испания. Андалусия

50 минут шикарнейших и очень простых рецептов. Будь моя воля, постоянно бы готовила на открытом огне.. И рыбу, и мясо, и овощи. А еще много вина, оливкового масла и звуков испанской гитары. Очень расслабленное, на мой взгляд, вышло путешествие.

(далее…)

Истинное счастье. Move, eat, learn

Еда, много еды. В одиннадцати городах за 44 дня. И все это – в одном коротеньком ролике.

Исключительное слияние самых разных культур и вкусов. Невероятное количество счастливых моментов, истинная страсть и радость жизни. Восхитительно!

Трое друзей совершили большое путешествие, из которого получилось 3 ролика: о еде, движении и процессе обучения… О жизни.

Вдохновляет, вызывает аппетит, радость и искреннюю улыбку.

(далее…)

Кулинарные путешествия Джейми Оливера. Венеция

«Вы все – психи, но гениальные!» – Джейми Оливер про итальянцев. Ел только что отловленных сырых креветок, разбил витрину, срезая горлышко у бутылки с Просекко, поучился у «короля ризотто» и готовил минестроне в женской тюрьме. Венеция во всей своей классической красоте и вкусами.

Меню:
- спагетти вонголе;
- ризотто бьянко;
- ризотто с томатами и базиликом;
- ризото с зеленым горошком, мятой и козьим сыром;
- ризотто с артишоками;
- карпаччо из говядины с салатом из цукинни, сельдерея, зеленого салата и пармезана;
- персиковый белинни;
- суп менистроне;
- шоколадный тирамису;

(далее…)

«Калабаса» по-испански – тыква

Только пишется иначе – calabaza. Но узнать это было крайне приятно. Ведь тыквенный суп был одним из первых рецептов, что опубликованы на Kalabasa.ru. Я тогда только-только с тыквой «познакомилась», начала готовить из нее салаты, соусы, пироги. Очень люблю тыкву в свежем виде, просто грызть небольшие дольки. В этом случае важно, чтобы тыква была спелой, ароматной, сладкой – такие только поздней осенью появляются.

Люблю продукты, из которых можно приготовить все, что угодно – от мясного жаркого до пирога с шоколадом или нежного мусса.

(далее…)

Кулинарные путешествия Джейми Оливера. Французские Пиренеи

Спокойная, вкусная и очень традиционная Франция. Рынки и вино; хрюшка в поисках трюфелей; говорливые и, по-моему, постоянно жующие французы; «хлебные» рыцари, пекущие хлеб в старинных печах; колбасный «цех», естественно небольшой, частный. Домашние ресторанчики и вообще красота-красота!

- Классический «Татэн».
- Омлет с трюфелями.
- Простой зеленый салат с рокфором.
- Классическое конфи из утки.
- Закуска из чернослива, козьего сыра, грецких орехови хлеба, запеченных на огне.
- Мясной террин и салатом из редиса, цикория и корнишонов.

(далее…)

Вы ели крокодила?

Не совсем «утренний» ролик, но не показать не могу. Ночью прислали. о. Самуи, Тайланд. Виды мяса в магазине. Хочу в такой магазин. В Москве есть?

(далее…)