Главная » Основные блюда » Рыба и морепродукты

Рыба и морепродукты

04
Июн

Лосось с ароматным маслом и фаршированные помидоры

fish and seafood main course vegetables  Лосось с ароматным маслом и фаршированные помидоры Рыба Помидоры

В прошлые выходные собирались девичьей компанией, вновь готовили рыбу. Уж как-то повелось, что на девичниках мы часто рыбе предпочтение отдаем. И вспомнился рецепт, который уже давно в архивах моих лежит, да так и не опубликован. Лосось, запеченный с ароматным маслом и фаршированные томаты.

(далее…)

13
Янв

Пряная запеченная камбала

fish and seafood main course  Пряная запеченная камбала Рыба

Эту рыбу я запекала, можете приготовить ее на пару, можете завернуть в фольгу и приготовить на углях. Мариновать долго не придется, главное — свежая рыба и много-много специй.

Это был девичник. Рыбку кушали с салатом из апельсинов и моркови (его тоже, конечно, покажу). Празднично, вкусно и легко. Итого: я продолжаю вас «разгружать» легонькими рецептами. Но ведь «вкусно и красиво» должно быть всегда, так? )

(далее…)

11
Окт

Карп в сметане

fish and seafood main course  Карп в сметане Сметана Рыба

Так, отдаю долги. Рыба. Готовили 2ого числа на собрании.

Карп, а точнее — сазан. Просто потому, что сазаны крупнее, а значит и кости у них крупнее,а значит, получив вкусную речную рыбу, не придется выколупывать из нее малюсенькие косточки. И не думайте, что я обманула, сказав, что будем готовить карпа, а в итоге сазана показываю. Есть вид Сазаны, а его подвидом являются Карпы. Так что, все честно. Когда будете выбирать рыбку, если хотите поменьше косточек, выбирайте самый крупный экземпляр. А если захотите порционно готовить — каждому по рыбке — предупредите гостей, чтобы были аккуратны).

(далее…)

01
Сен

Треска на пару с овощами и соусом сальса из трав

fish and seafood main course  Треска на пару с овощами и соусом сальса из трав Рыба Петрушка Мята Баклажаны Базилик

Даже и не знаю, с чего тут начать… То ли с того, что осень началась, которой я несказанно рада, то ли поздравить посочувствовать ребятню и их родителей с началом нового учебного года. То ли просто сказать, мол четверг — рыбный день, вот вам рыба! В каждом дне можно отыскать новости, которые его, день определят. У меня день пока несколько тревожный. Родственники, переживания, детские песни под окном (тут школа в двух шагах), кофе, немного вина и радость от обновления.

Рыба в общем! На пару и с овощами. Полезное, диетическое, вкусное блюдо. Соус больше взрослым по вкусу понравится, а вот школьникам (раз уж речь о 1 сентября зашла) приготовьте что-нибудь понежнее: ароматный грибной соус , или сливочный бешамель , или легкий, но пикантный сметанный соус.

(далее…)

08
Авг

Жареные креветки

fish and seafood main course  Жареные креветки  Креветки

Это самый простой рецепт для приготовления креветок. По крайней мере, я им пользуюсь чаще остальных. Креветки готовлю целиком, чистим уже потом, готовые.

(далее…)

05
Авг

Треска и кальмары в кляре

fish and seafood main course  Треска и кальмары в кляре Кальмары

Кляр, конечно, пища очень калорийная, но очень вкусная. Особенно когда под ним — нежная рыба. Филе просто тает. К рыбе еще кусочки кальмаров добавила.

Был еще белый рислинг и праздник-праздник!

(далее…)

05
Авг

Как очистить кальмары

fish and seafood main course vse podryad  Как очистить кальмары Кальмары

Многие считают, что это занятие сложное и отнимающее много времени. Однако это далеко не так.

В идеале, конечно, кальмары должны абсолютно свежими, ни разу не подвергавшимися заморозке. Неочищенные кальмары — бордового цвета. У тушки есть голова с щупальцами и хвост, мясо на котором, как правило, чуть жестче, чем у остальной части.

(далее…)

27
мая

Рыба с розмарином и лимоном

fish and seafood main course vse podryad  Рыба с розмарином и лимоном  Рыба Розмарин Лимоны

Какой-то гигантский у меня стейк получился, но зато очень сочный, нежный и ароматный. Лососевые хороши, но немного скучноваты все же. Потому советую их готовить и подавать с яркими соусами или специями. На этот раз рыбу готовила в розмарине с лимоном, а подавала с грибным соусом.

(далее…)

загрузить ещё
  • Страница 1 из 2
  • 1
  • 2

Использование и перепечатка материалов Kalabasa.ru возможны только с письменного разрешения редакции или при наличии активной индексируемой ссылки на источник.
Copyright Stanislava Kormanovskaya © 2009 - 2017. All rights reserved.

Полная версия