Поделиться
Главная » Все подряд » Обед без изысков. Быстро
02
Июн

Обед без изысков. Быстро

salaty with mushrooms main course meat vse podryad  Обед без изысков. Быстро Сыр Рис Курица Грибы

Два блюда: салат-закуска с шампиньонами и куриное филе с рисом.

Шампиньоны-гриль с зеленым салатом.

salaty with mushrooms main course meat vse podryad  Обед без изысков. Быстро Сыр Рис Курица Грибы

Надо (на 1 порцию):
3 шампиньона
пучок любого зеленого салата (20Г)
50г козьего сыра
1 ст. ложка оливкового масла
щепотка соли
щепотка перца

Время приготовления: 10 минут.

Разогрейте гриль в духовке (если его нет, то просто разогрейте духовку, градусов до 220С).

Шампиньоны обтереть влажной тряпочкой. Целыми положить на решетку и отправить под разогретый гриль на 8-10 минут.

salaty with mushrooms main course meat vse podryad  Обед без изысков. Быстро Сыр Рис Курица Грибы

У меня решетка на противене стоит, так конструкцию в духовку, под гриль и поставила.

Пока грибы запекаются, на тарелку кладем зелень (у меня — обычный зеленый салат и петрушка), натираем половину сыра.

salaty with mushrooms main course meat vse podryad  Обед без изысков. Быстро Сыр Рис Курица Грибы

Горячие шампиньоны укладываем сверху, посыпаем солью, сбрызгиваем маслом (при желании — еще лимонным соком или бальзамическим уксусом), присыпаем оставшимся сыром и перцем. Готово!

salaty with mushrooms main course meat vse podryad  Обед без изысков. Быстро Сыр Рис Курица Грибы

Рис с куриной грудкой-гриль и сливочным соусом.

salaty with mushrooms main course meat vse podryad  Обед без изысков. Быстро Сыр Рис Курица Грибы

Надо (на 1 порцию):
100г риса
200мл куринного бульона
100г куриной грудки
3 ст. ложки растительного масла
50г лука-порея
150мл сливок (10%)
щепотка соли
щепотка перца

Время приготовления: 20-25 минут.

Разогрейте гриль в духовке (если его нет, то просто разогрейте духовку, градусов до 220С).

В кастрюлю наливаем 1 ст. ложку масла, всыпаем рис, на сильном огне немного обжариваем его.

salaty with mushrooms main course meat vse podryad  Обед без изысков. Быстро Сыр Рис Курица Грибы

Вливаем бульон (покроет рис примерно на 1 см сверху), накрываем крышкой.

salaty with mushrooms main course meat vse podryad  Обед без изысков. Быстро Сыр Рис Курица Грибы

Даем закипеть, убавляем огонь до среднего, не поднимая крышки, готовим минут 7, потом убираем с плиты и даем постоять еще минут 5 (весь бульон впитается).

Пока варится рис, готовим куриную грудку.

Слегка отбиваем ее, солим, перчим с обеих сторон, кладем на решетку и отправляем под гриль минут на 5-7.

salaty with mushrooms main course meat vse podryad  Обед без изысков. Быстро Сыр Рис Курица Грибы

Готовим соус.

Лук нарезать кольцами (можно брать обычный, репчатый). На сковороду (или в небольшой ковшик) наливаем 2 ст. ложки масла, кладем лук, обжариваем на среднем огне 1-2 минуты. Не забывайте перемешивать, горелый лук ни к чему :)

Вливаем сливки, немного солим, перчим, если надо (не забывайте, что куриная грудка у вас уже с солью и перцем запекается).

salaty with mushrooms main course meat vse podryad  Обед без изысков. Быстро Сыр Рис Курица Грибы

Помешивая, даем сливкам немного увариться до густого соуса.

На тарелку выкладываем горкой рис, сверху на него — нарезанную курицу и поливаем соусом.

Поскольку я готовила все на один обед, то на решетке у меня одновременно запекалась и грудка, и шампиньоны. В это время варился рис, а я выложила на тарелку зелень для салата и приготовила соус для курицы. На все ушло около 30 минут.

Ингредиенты: , , ,

комментария 3 к посту “Обед без изысков. Быстро”

  1. Рис-объеденье!!! Обожаю рис, но никак не могла его вкусно приготовить, а тут получилось =) Курочку погрилила, но без соуса. У меня муж не ест блюда и соусы с молочными продуктами (но курочку в молоке с шафраном и лимоном слопал), а себе отдельно в этот день было лень готовить :( Курочка на гриле вышла очень вкусная. Спасибо за рецепт, и гриль пригодился =)

    ответ
  2. Спасибо, обязательно попробую. Для меня ново-варить в бульоне, а не в воде. Гораздо вкуснее =)

    ответ

Оставьте свой комментарий

Использование и перепечатка материалов Kalabasa.ru возможны только с письменного разрешения редакции или при наличии активной индексируемой ссылки на источник.
Copyright Stanislava Kormanovskaya © 2009 - 2017. All rights reserved.

Полная версия