Лосось на гриле

Впервые в нашем меню. Лосось мы готовим в 2 этапа: сначала запекаем на гриле, а затем доготавливаем на огне, создавая на рыбном стейке тонкую ароматную корочку. Так лосось сохраняет все соки, остается нежным, слегка розовым внутри, а снаружи приобретает карамельный цвет. В качестве гарнира мы подаем нежное сливочное пюре из зеленого горошка, салат из свежих ростков молодого горошка и дополняем блюдо голландским соусом. Важно на одной вилке постараться уместить все составляющие: нежный, сладковатый лосось, воздушное, сливочное и нежное пюре из зеленого горошка, насыщенный, с легкой кислинкой голландский соус и ростки свежего горошка — для хруста и сочности.

Аллергены: морепродукты, лактоза, цитрусовые.

*Если у вас есть аллергия на какие-либо продукты, пожалуйста, укажите это в комментарии при оформлении заказа.

950