Террин из курицы с печеной морковью, соусом демиглас, сметаной и травами

Террин – блюдо французской кухни, названное так по названию глиняной формы в которой его готовили в давние времена, а, возможно, и сейчас готовят во французских деревнях. От французского слова «Terre» — земля, глина.

Наш Террин мы готовим из мяса курицы, добавляем к нему яблоко, сливки, немного яиц и совсем немного специй. Террин запекается на водяной бане, поэтому остается очень сочным. Террин мы подаем с запеченной и после — при подаче — карамелизированной морковью, а также с насыщенным соусом на основе куринного бульона и сметаной.

Аллергены: молочные продукты.

*Если у вас есть аллергия на какие-либо продукты, пожалуйста, укажите это в комментарии при оформлении заказа.

690