Ремесленная паста с грибами, соус бернуазет

Мы готовим рагу из грибов, добавляя в них классический французский соус демигляс на основе крепкого говяжьего бульона и красного вина. Для соуса на эту пасту мы медленно вытапливаем сливочное масло, позволяя ему карамелизироваться, насыщаясь цветом и ореховым вкусом. Объединяет вкусы пармезан 18-месячной выдержки.

Аллергены: грибы, лактоза, глютен

*Если у вас есть аллергия на какие-либо продукты, пожалуйста, укажите это в комментарии при оформлении заказа.