Страчателла, печёные томаты

Закуска, сочетающая в себе простоту и элегантность: сочные, запеченные до мягкости томаты, наполненные ароматом свежего розмарина, в сочетании с нежной, сливочной и тягучей страчателлой создают отличный баланс. Томатная карамель придает блюду сладко-солоноватые нотки за счет бальзамического уксуса, а оливковое масло, соль и перец раскрывают обилие вкуса.