Ростбиф, соус из трав

Ростбиф представляет собой классическую закуску, сочетающую в тонко нарезанные ломтики мяса, (наш ростбиф мы готовим из мраморной говяжьей вырезки) и насыщенный соус на основе трав. Ростбиф мы готовим методом су-вид, с добавлением трав, чеснока и сливочного масла и подаем с авторским соусом сальса верде на основе базилика, петрушки и зеленых маринованных томатов.