Поделиться
Главная » Все подряд » Салат с грушей и горчичной заправкой
03
Авг

Салат с грушей и горчичной заправкой

salaty fruit salads vse podryad  Салат с грушей и горчичной заправкой Лук Груши

Часто, когда начинаю какой-то рецепт планировать, просто представляю сочетание вкусов. Здесь — сладкая, сочная груша, кисловатая пряная горчица, немного острого лука и зеленый салат в качестве фона. По-моему, прекрасно!

Надо (на 2-3 порции):
200 г спелой твердой груши (1-2 штуки)
100 г зеленого салата
50-70 г лука-порея
1 ч. ложка дижонской горчицы (она не острая)
2 ст. ложки оливкового масла
1 ч. ложка винного уксуса или лимонного сока
0.5 ч. ложки соли

Время приготовления: 10-15 минут.

Грушу нужно нарезать очень тонкими полосками.

Лук-порей (используйте только его белую часть) нарежьте тонкими кольцами. 50-70 г — это около 10 см стебля. Лук-порей прекрасно можно заменить на красный лук. Половины крупной луковицы будет достаточно.

salaty fruit salads vse podryad  Салат с грушей и горчичной заправкой Лук Груши

Для заправки смешайте масло, горчицу, винный уксус и соль.

salaty fruit salads vse podryad  Салат с грушей и горчичной заправкой Лук Груши

Выложите в миску листья салата, грушу и кольца лука. Полейте заправкой, перемешайте и сразу же подавайте. Если надо салат этот приготовить заранее, то заправкой полейте его, но перемешайте только перед самой подачей, иначе сок, выделившийся из груши, сделает салат чересчур водянистым.

Захотите более насыщенного вкуса, добавьте полоски обжаренного хрустящего бекона, ветчины или, например, несколько долек твердого козьего сыра. А в таком виде, как готовила я, салат этот станет прекрасным дополнением к любому мясу, птице или рыбе, которые вы просто запечете или, скажем, на пару приготовите.

salaty fruit salads vse podryad  Салат с грушей и горчичной заправкой Лук Груши

salaty fruit salads vse podryad  Салат с грушей и горчичной заправкой Лук Груши

salaty fruit salads vse podryad  Салат с грушей и горчичной заправкой Лук Груши

Ингредиенты: ,

комментария 4 к посту “Салат с грушей и горчичной заправкой”

  1. Вчера сделала маааленькую порцию на пробу — поразило сочетание груши с горчицей : просто СУПЕР! Теперь частенько буду так делать. Станислава, придумывайте побольше оригинального! :-)

    ответ
  2. Вчера был этот салатик. Сделала немного, тк боялась, что не все могут оказаться гурманами.
    Но неожиданно для меня салат просто вмиг улетел. А гости долго гадали, что там груша)))
    Муж сказал, что этот салат по вкусу ассоциируется у него с Тайландом.

    ответ

Оставьте свой комментарий

Использование и перепечатка материалов Kalabasa.ru возможны только с письменного разрешения редакции или при наличии активной индексируемой ссылки на источник.
Copyright Stanislava Kormanovskaya © 2009 - 2017. All rights reserved.

Полная версия