Поделиться
30
Июн

Цикорий с тунцом

holiday recipes snack vse podryad snack snack  Цикорий с тунцом Рыба

В Европе очень популярны сэндвичи с тунцом. Особенно мне в них нравится нежность рыбы, а также разные вариации — со сливками, сыром, травами и другими ингредиентами.

Что мне в сэндвичах не всегда нравится — это хлеб, а точнее его питательность. Получается, что хочется съесть побольше тунца и сохранить фигуру! Выход нашелся!

Подготовим следующий набор:

— Консервированный тунец
— Консервированная горбуша
— Цикорий
— Персики, можно консервированные, а можно и свежие, а можно и абрикосы…
— Сливки
— Козий сыр
— Кунжут
— Соль
— Перец
— Укроп
— Зеленый лук

holiday recipes snack vse podryad snack snack  Цикорий с тунцом Рыба

Для начала пробиваем в блендере тунец и горбушу до рыхлого состояния — тут особенно пригодился самый медленный режим. Задача не превратить рыбу в кашу, а именно разбить на волокна. Солим, перчим по вкусу.

holiday recipes snack vse podryad snack snack  Цикорий с тунцом Рыба

Отдельно пестиком взбиваем сливки, чтобы они чуть поднялись. Сливки добавляем в тунец и вилкой перемешиваем.

holiday recipes snack vse podryad snack snack  Цикорий с тунцом Рыба

В горбушу замешиваем мягкий козий сыр.

holiday recipes snack vse podryad snack snack  Цикорий с тунцом Рыба

Затем обе массы посыпаем нарезанным укропом и луком, еще раз перемещиваем — и вот тут главное не давить сильно, чтобы рыба и травы сохранили свою фактуру. Иначе потом уже жевать нечего будет.

holiday recipes snack vse podryad snack snack  Цикорий с тунцом Рыба

На блюдо выкладываем листья цикория и персик. Это и есть формочки для нашего тунца и горбуши!

holiday recipes snack vse podryad snack snack  Цикорий с тунцом Рыба

Посыпаем семенами льна и чуть сбрызгиваем соком лимона.

holiday recipes snack vse podryad snack snack  Цикорий с тунцом Рыба

Все! Очень вкусно и сытно, минимум калорий! Это особенно хороший вариант для домашней вечеринки — можно брать листики руками.

Оригинал текста и фото: Elle.ru
Автор: Евгений Гордеев

Ингредиенты:

комментария 2 к посту “Цикорий с тунцом”

  1. Стася, как думаешь, чем можно заменить цикорий?

    ответ
    • Станислава
      20 сентября, 2011 в 01:54

      Подобные «лодочки» можно сделать из стеблей сельдерея, у него подходящая форма. Можно попробовать помидорами. Выбирай те, что поплотнее, разрежь пополам, уберите семена и начини их салатом с тунцом.

      Конечно, разные тонкие хрустящие хлебцы прекрасно подойдут. Можно выложить пасту из тунца на ломтики огурца. Можно при помощи овощечистки сделать широкие ленты из моркови, репы, дайкона — и в них «завернуть» начинку. Будет очень вкусно.

      ответ

Оставьте свой комментарий

Использование и перепечатка материалов Kalabasa.ru возможны только с письменного разрешения редакции или при наличии активной индексируемой ссылки на источник.
Copyright Stanislava Kormanovskaya © 2009 - 2017. All rights reserved.

Полная версия