Поделиться
Главная » Все подряд » Шоколадный мусс
11
Июл

Шоколадный мусс

holiday recipes special food desserts vse podryad  Шоколадный мусс Яйца Шоколад Апельсины

Сегодня Всемирный День Шоколада. Так что я с видео про шоколадный торт совсем вовремя! :)

Все, про день шоколада больше ниче писать не буду, уверена, мильен народа расскажет еще, если уже не рассказали :) Я просто рецепт шоколадный дам.

Мусс. Рецепта из «Гастронома», давнишний.

Надо(на 6 порций):
200г шоколада
2ст. ложки сахара
1ст. ложка сливочного масла
4 крупных яйца
0.5 ч ложки цедры апельсина
1 ст. ложка апельсиногово сока

Время приготовления: 20 минут + 1 час на застывание

В оригинальном рецепте берут горький шоколад, я взяла 1:1 горький и молочный. Плюс — хорошо бы добавить пару столовых ложек апельсинового ликера (так в «гастрономе» делали) — я готовила без ликера, зато подавала с шариком сливочного мороженого.

Белки отделите от желтков. Шоколад поломайте на кусочки и сложите в кастрюльку, добавив сливочное масло и сахар.

holiday recipes special food desserts vse podryad  Шоколадный мусс Яйца Шоколад Апельсины

На медленном огне, помешивая, растопите шоколад, смешанный с маслом и сахаром. Белки хорошо взбейте (как взбивать, читаем тут), а желтки, добавив к ним апельсиновую цедру и апельсиновый сок, слегка взболтайте.

holiday recipes special food desserts vse podryad  Шоколадный мусс Яйца Шоколад Апельсины

Теперь желтки влейте к шоколаду, а затем всю массу влейте во взбитые белки и аккуратно перемешайте.

holiday recipes special food desserts vse podryad  Шоколадный мусс Яйца Шоколад Апельсины

Разложите по бокалам/формам и поставьте в холодильник на 1 час, чтобы мусс застыл.

holiday recipes special food desserts vse podryad  Шоколадный мусс Яйца Шоколад Апельсины

holiday recipes special food desserts vse podryad  Шоколадный мусс Яйца Шоколад Апельсины

Нам сочетание насыщенного шоколадного вкуса со сливочным мороженым очень по вкусу пришлось, буду так и в следующий раз делать.

holiday recipes special food desserts vse podryad  Шоколадный мусс Яйца Шоколад Апельсины

Ингредиенты: , ,

комментариев 6 к посту “Шоколадный мусс”

  1. ммм, вкуснатища, наверное! Надо будет попробовать замутить эту штуку)
    А ты, давай, думай про десерт на дачу!)))

    ответ
  2. а сколько мл в 1 порции?
    и на сколько он калориен?))

    ответ
  3. готовила мусс по вашему рецепту. все получилось! очень вкусно! большое спасибо за рецепт!

    ответ

Оставьте свой комментарий

Использование и перепечатка материалов Kalabasa.ru возможны только с письменного разрешения редакции или при наличии активной индексируемой ссылки на источник.
Copyright Stanislava Kormanovskaya © 2009 - 2017. All rights reserved.

Полная версия