Фев
Наши авторы. Печенье песочное твороженное с яблоками
Рассыпчатое, нежное с запеченным внутри яблочком. Понравилось всем, друзьям.
Надо (на 25-30 штук):
300 г муки
200 г сливочного масла
200 г творога 9%, лучше домашнего
100 г сахара
4 яблока (600-700 г)
1 пакетик ванильного сахара или стручок ванили
сахарная пудра для посыпки
Время приготовления: 30-40 минут.
Духовку разогрейте до 180С.
Муку смешиваем с размягчённым маслом и растираем руками.
После добавляем творог, сахар и ванильный сахар. Перемешиваем несколько минут, пока не образуется однородная масса.
Тесто раскатываем, толщиной в 5 мм. На нашей кухне не оказалось скалки. Пришлось применить смекалку.
После стаканчиком вырезаем кружочки. Сверху кладем яблочко, предварительно очищенное от кожуры и нарезанное тонкими пластиками. Мы яблоки присыпали еще небольшим количеством сахара, чтобы не кислило, потому как яблоки попались не особо сладкие. Сверху накрываем начинку таким же кружочком теста и залепляем между собой.
Выкладываем печенье на противень (его заранее выложите пекарской бумагой или присыпьте мукой), ставим в разогретую духовку и выпекаем 20 минут при 180 градусах.
Печенье приобретает удивительный персиковый цвет. Так как на улице шел снег, нам захотелось припорошить печенье сахарной пудрой. Все получилось красиво и вкусно.
Приятного чаепития!
Авторы: Оксана Стадник и Евгения Козлова.
P.S. Прислать нам рецепт, фото или, например, рассказ о посещении нового ресторана может каждый желающий! Лучшие получают подарки от Kalabasa.ru. Подробнее о конкурсе читайте здесь.
Update. Одна из наших читательниц, Камилла, испекла эти печенья. Я вам результат хочу показать. По-моему — прелестные красавцы! А отзыв Камиллы о рецептуре читайте в комментариях к посту.
20 февраля, 2012 в 11:28
Получилось ооочень вкусно, правда размером меньше. Пришлось принудительно останавливать едоков, чтобы не съели все разом:)
28 июня, 2012 в 16:16
Есть !
Отлииично получилось !
и рассыпчатое сверху и мягенькое в целом !
я еще в некоторые положила инжирный персик + орешки грецкие — отменно ! ;)
Правда, творога оказалось слишком много да и яблок тоже, а так все супер.
мама сказала так: Не быть твоей маме стройной ! :)))
28 июня, 2012 в 17:26
http://cs319430.userapi.com/v319430464/1ec/naHTbzOMrAU.jpg
вот они, красавчики;)
4 июля, 2012 в 15:40
Камилла, я ваше фото в пост добавила) большое спасибо!
5 июля, 2012 в 14:14
Ого, вау !!
Буду иметь в виду, и оставлять фотоотчеты моих творений по Вашим драгоценным рецептам ! ;)
13 июля, 2012 в 16:03
Обязательно присылайте фотоотчеты! Если еще и отзыв напишете о том, как процесс приготовления проходил, то сделаем отдельный пост)