Жареная груша и фета

А вот этот салат похож на один из тех, что я уже готовила. С щавелем, только теперь заместо персиков – жареные груши.

Надо (на 3-4 порции):
20г щавеля
30г зеленого салата
300г крепкой сладкой груши
50г грецких орехов
150-200г феты или брынзы
2ч. ложки бальзамического уксуса
4ст. ложки оливкового масла
щепотка соли
щепотка перца

Время приготовления: 20 минут.

20-30 г зелени – небольшой пучок. Это, конечно, опционально – нравится, берите зелени больше, но меньше не стоит. Из зелени на тарелке должно быть “покрывало” (лучше слова, простите, не могу подобрать).

Итак, листья щавеля и салат промыть, обсушить. Выложить на тарелку, если листья крупные – порвите руками.

Груши очищаете от сердцевинки, нарезаете небольшими дольками. Теперь их нужно обжарить на сухой сковороде (если есть возможность обжарить на гриле – отлично!).

Подгореть груши не должны, нам нужна приятная зажаристая корочка. Поэтому их еще не стоит обжаривать все сразу – выкладывайте дольки только в один слой. В противном случае, они у вас тушиться станут, а не обжариваться; получите пюре грушевое в конечном итоге.

Если груши не особо сладкие, ароматные (например,зимой будете готовить если), то в процессе обжаривания добавьте ложку сахара к ним.

Готовые дольки груш выкладывайте поверх зелени.

Покрошите сверху сыр и грецкие орехи. Полейте заправкой. Для нее в отдельной миске хорошо смешайте вместе масло и уксус. Если бальзамического уксуса у вас нет, используйте лимонный сок.

Подавайте.

Вам это понравится:

Салат с грушей и горчичной заправкой	Салат с арбузом и сыром фета	Тыква с фетой и семечками	Салаты с щавелем. 2 штуки	Салат с зеленым горошком и мятной заправкой

Ингредиенты: Груши, Зелень, Орехи, Сыр