Посмотреть
Повара. Перекур
Сразу видно, насколько масштабы дела меняют отношение человека к нему. Быть может, все эти повара, готовя дома, вовсе не нервничают, улыбаются и наслаждаются любимым занятием. Но сейчас, в момент фото — это просто работа. Самая обычная, надоевшая и изматывающая. Очень надеюсь такой не стать. Главное — не терять интерес. Тогда и «волшебство» не исчезнет.
Паста
И все-таки, паста — блюдо, которое чаще остальных готовят дома. А все почему? Потому что она почти всегда получается, главное — не разварить. Ну, а кто пасту не любит? А соусы, ох, их можно сделать практически из всего — мяса, овощей, рыбы, птицы, грибов, зелени, орехов. А чего только стоит паста, приготовленная дома! К ней только и нужно, что ложка оливкового масла, горсть сыра и листик базилика, ммм!
Как только курсы стану проводить, первым делом пасту готовить будем! Точнее — соусы для нее. И, конечно, домашнюю лапшу сделаем. А ведь паста — это не только пенне, парпаделле, лингвини и т.д. Это ведь и равиолли с начинками, и различные ньоки. Да ведь и десертную пасту сделать можно! Например, те же равиолли с ягодной или ореховой начинкой можно подать в ванильном или карамельном соусе.
Летний декор
Так и веет прохладой… Хочется сидеть на веранде, обдуваемой легким ветерком. Я бы сидела молча, быть может, с книгой или слушая радостные, но тихие разговоры друзей, что вокруг.
А если вечеринка, то такая, где все готовить будут. Собрать тех, кто поучиться захочет и вместе готовить сэндвичи, салаты, коктейли.
К завтраку. Часть 2
Продолжение поста этого. Простейшие завтраки, но такие, с которых хочется начинать каждый день. Завтраки теплые, солнечные…
Холодный расчёт: 11 летних супов. Часть 2
The Village прошёлся по московским кафе и ресторанам и узнал, где подают супы, с которыми легче переносить жару. Во втором выпуске: окрошки, свекольники и супы на основе йогурта, гороха и огурцов.
То, что я люблю. Sweet Home Cafe
Очень люблю такие рестораны. Где все мило, по-домашнему. Где сидишь, жуешь, разглядываешь все вокруг и улыбаешься, улыбаешься))
Про одно из своих любимых — KITCHEN, что на Покровке, 16/16 — скоро расскажу (обзорно и восхищенно), а пока покажу обзор, который The Village опубликовали.
Холодный расчёт: 14 летних томатных супов
Обзор The Village.
Московские кафе и рестораны. Места, где подают супы, с которыми легче переносить жару.