Наши авторы. Лосось, капуста и лимон

Надо:
250 г свежего филе лосося
около 100 г белокочанной капусты
1 лимон (желательно сладкого сорта)
50 г сыра фета
1\2 ч. ложки сушеного орегано
1 ст. л. оливкового масла
50 мл. белого вина
морская соль, приблизительно 1 ч. ложка по вкусу
перья зеленого лука

Время приготовления: 1 час.

Лимон нарежьте кружками (толщиной от 5 мм. и больше — не скупитесь, лосось любит его).

Капусту нарежьте очень крупно.

Филе лосося промойте и осушите полотенцами бумажными.Шкурку не убирайте.

А теперь готовим наш лосось для запекания.

Духовку разогрейте до 200С.

На дно любой жаропрочной посуды выложите слой лимона, сверху -слой капусты (можно немного посолить), а затем, поверх капусты — филе лосося. Так повторите еще один-два раза.

Залейте все белым вином. Хорошо укутайте форму фольгой и запекайте в духовке 30-40 минут.

Фету нарежьте кубиками 1 x 1 см, полейте оливковым маслом, приправить орегано и перьями зеленого лука. Подайте его к рыбе.

Муж мой захотел горчицу в зернах к этому блюду. Надо заметить, что она очень хорошо подошла сюда. Ребята, экспериментируйте — это здорово!

Ну вот и все! Приятного аппетита!

Автор: Татьяна Носырева.

P.S Татьяна прислала нам фото подарков от Kalabasa, которые она получила за участие в конкурсе. Очень красиво, приятно, хочется обязательно показать, что и делаю!

P.S.S. Прислать нам рецепт, фото или, например, рассказ о посещении нового ресторана может каждый желающий! Лучшие получают подарки от Kalabasa.ru. Подробнее о конкурсе читайте здесь.