Поделиться
Главная » Бутерброды и "намазки" » Хрустящий сэндвич с дыней и ветчиной
14
Сен

Хрустящий сэндвич с дыней и ветчиной

snack sandwiches  Хрустящий сэндвич с дыней и ветчиной

Иногда меня саму удивляет то, насколько шикарно некоторые ингредиенты сочетаются между собой. Здесь абсолютна прекрасна сладкая дыня в сочетании с пряным базиликом. Немного копченого мяса и свежий хрустящий багет…

Эти сэндвичи готовили 3 сентября. Поскольку на их приготовление нужно не больше 10-15 минут, благополучно их приготовили самыми первыми и самыми первыми же и съели. Абсолютно точно повторю их еще не один раз. Уверенна, что «разойдутся» быстро, что станут вроде бананового пирога, который после первого раза (как пробы, так и публикации), приготовил чуть ли не каждый, кто вообще рецепт увидел.

Надо (на 6-7 сэндвичей):
1 свежий багет
200 г копченой нежирной ветчины
200-300 г мякоти дыни
пучок свежего базилика (30 г)
около 100 мл оливкового масла
2-3 ст. ложки бальзамического уксуса
1 ч. ложка свежесмолотого черного перца

Время приготовления: 15 минут.

Эти бутерброды — тот случай, когда важно использовать именно оливковое масло, нерафинированное, когда важно брать свежий базилик и ароматный перец. У меня мельничка, наполненная горошинами перца, ею пользуюсь. Если у вас такой нет, лучше всего использовать перец горошком. Растолките его хорошо в ступке или, завернув в пищевую бумагу, «покатайте» по нему обычной скалкой. Обычный перец, тот, что в виде порошка, ни в какое сравнение не пойдет. Это как сравнить кофе в гранулах и в зернах, который только-только смололи…

Итак, сэндвичи.

Багет (батон, чиабатта, даже простой белый хлеб, который вам очень нравится по вкусу) нарежьте кусочками 1.5-2 см толщиной, по 2 куска на 1 сэндвич.

snack sandwiches  Хрустящий сэндвич с дыней и ветчиной

Хлеб нужно слегка поджарить. При помощи тостера, гриля, обычной духовки или даже просто — на горячей сухой сковороде. Идеальный вариант — кусочек хлеба, хрустящий сверху и мягкий, горячий внутри.

snack sandwiches  Хрустящий сэндвич с дыней и ветчиной

Каждый кусочек хлеба полейте небольшим количеством оливкового масла, сбрызните несколькими каплями бальзамического уксуса (вот его можно заменить на лимонный сок, только свежевыжатый). Присыпьте хлеб молотым перцем.

snack sandwiches  Хрустящий сэндвич с дыней и ветчиной

snack sandwiches  Хрустящий сэндвич с дыней и ветчиной

snack sandwiches  Хрустящий сэндвич с дыней и ветчиной

snack sandwiches  Хрустящий сэндвич с дыней и ветчиной

На половину хлебных кусков выложите полоски ветчины, поверх — нарезанную ломтиками (до 5мм в толщину) дыню. На дыню выкладывайте, не жалея, пышные ветки базилика и накрывайте еще одним куском хлеба. Слегка прижмите и сразу ешьте. Лучше — руками. Еще лучше — под бокал вина.

snack sandwiches  Хрустящий сэндвич с дыней и ветчиной

Один комментарий к посту “Хрустящий сэндвич с дыней и ветчиной”

  1. какой фартучек красивый!:)

    ответ

Оставьте свой комментарий

Использование и перепечатка материалов Kalabasa.ru возможны только с письменного разрешения редакции или при наличии активной индексируемой ссылки на источник.
Copyright Stanislava Kormanovskaya © 2009 - 2017. All rights reserved.

Полная версия