Салат этот замечателен сам по себе, но кроме того, отлично подойдет и на гарнир. Например, к чему-нибудь мясному. Хрустящая руккола, соленый сыр и теплый, ароматный рис — прекрасно!
Очень свежий, очень летний салат. Для заправки я приготовила соус базилика и петрушки.