Очень свежий, очень летний салат. Для заправки я приготовила соус базилика и петрушки.
Надо:
200 г огурцов
200 г стебля сельдерея
20 г базилика
20 г рукколы
2 ст. ложки сметаны (10%)
50 г подсолнечных семечек
0.5 ч. ложки соли
Время приготовления: 10 минут.
Стебли сельдерея и огурцы нарежьте тонкой соломкой.
Для соуса взбейте в блендере (или разотрите в ступке) петрушку, базилик, сметану и соль.
Перемешайте овощи с заправкой и выложите на блюдо.
Семечки обжарьте на сухой сковороде.
Перед подачей присыпьте салат семечками и листьями базилика.