Главная » Видео-рецепты и кулинарные шоу » Вы ели крокодила?
02
Авг
Авг
Вы ели крокодила?
Не совсем «утренний» ролик, но не показать не могу. Ночью прислали. о. Самуи, Тайланд. Виды мяса в магазине. Хочу в такой магазин. В Москве есть?
Кстати, самое нежное мясо — на лапах и хвостах молодых крокодильчиков. А вот готовить из него можно что угодно, считай — что курицу готовишь. Хоть жарь, хоть парь, хоть котлеты делай. Надо срочно опробовать! И кабанчика еще, хотя, думаю, по вкусу — обычная свинина.
На фото, кстати, стейк вот этот.
Вам это понравится:
Ягодный тарт
|
Об игристом. NR Blanc de blanc 2011. Фанагория, 2011, Краснодарский край, Россия
|
Пирог с творогом и персиками
|
Понимая Кухню. Часть вторая. Компромисс
|
16 февраля
|
|---|
2 августа, 2011 в 11:51
Нет, в Москве такого нет(( В Москве вообще мало чего любопытного с точки зрения гастрономии, а вернее с точки зрения закупки всяческих вкусностей и странностей с целью приготовить из этого что-то волшебное) Приходится трудиться с тем, что есть)
2 августа, 2011 в 12:19
вообще-то да… Сложно представить, что на рынке какой-нибудь мясник будет крокодила разделывать)) эх, надо срочно в Тайланд!
2 августа, 2011 в 12:43
Попробовать крокодила — давняя мечта. не думала,что она так доступна — в обычном магазине обычной страны…Еду в Таиланд!
2 августа, 2011 в 13:12
http://delicfood.ru/
Сам не покупал, нашёл в Яндексе )
2 августа, 2011 в 13:20
Ну это как-то очень экстримально покупать заветное крокодилье мясцо через Интернет)) А то как у Чехова «как бы чего не вышло»))
2 августа, 2011 в 13:25
Почему через интернет? Какая разница за прилавком в магазине или из холодильника на складе? Приехать, посмотреть и решить брать или не брать всегда можно.
Опять же, я понятия не имею как оно у них работает, позвонить поинтересоваться никто не запрещает )
2 августа, 2011 в 14:08
ой, мама дорогая! там еще и мясо питона есть!
2 августа, 2011 в 14:13
(есть проблема, на почту приходят два письма о новом комментарии вместо одного, не очень хорошо :))
2 августа, 2011 в 15:27
приношу свои извинения за подобные неудобства. В скором времени мы все-все исправим!
29 августа, 2011 в 14:21
Мясо кабанчика ооочень отличается от мяса свинины. Мой дядя раз в пол года охотится на кабанов…их еще правильно приготовить надо, иначе к специфическому запаху трудно привыкнуть.
А вот мяса крокодила я и в Европе не нашла)
29 августа, 2011 в 19:04
ой, это уже отдельный шик — то, что на охоте, «вот этими вот руками»!) А «правильно» готовит сам дядя?
11 сентября, 2011 в 15:07
На днях приобрел мясо крокодила (ссылочку взял на вашем сайте). Вкус восхитителен. Гости остались в восторге.
Рекомендую.
11 сентября, 2011 в 16:35
ого! вот и первопроходцы!)) как готовили?
11 сентября, 2011 в 16:57
Рецепт взял на сайте у продавцов.»Крокодил с манго и соусом из базилика». Уксус заменил лимонной кислотой.
Самое главное обжаривать мясо в раскаленной сковороде с маслом очень быстро.(иначе становится жестким).
13 сентября, 2011 в 12:08
Конечно ел…и неоднократно
19 сентября, 2011 в 15:45
Ела крокодила и кенгуру. Дело было в Германии в Астралийском ресторанчике.
По мне так дело вкуса.
В Москве не встречала.