С грибами

Шампиньоны с медовой заправкой

3 июня 2011

Моя любовь к сырым шампиньонам никуда не денется. Хоть салаты, хоть закуски, разные заправки и соусу – все вкусно!

Можно это сочетание продуктов посчитать закуской, особенно если подавать в качестве аперитива перед ужином. Однако, как бы вы сие блюдо не обозвали, своего шарма, нежности и абсолютной самодостаточности оно не потеряет. Свежие грибы в сочетании с чуть сладковатой медовой заправкой, приправленные обжаренными кедровыми орехами, которые при температурной обработке только усиливают свой аромат, да листики тимьяна, добавляющие не только цвет, но и свежую нотку – абсолютная гармония и прекрасный вкус.

Главное — купить свежие грибы, беленькие, чистые, с бежевыми прожилками.

Шампиньоны очень легко и быстро впитывают влагу. Помоете, нарежете их, а через пару минут красивые дольки будут в воде плавать уже, в той, что из них выделится. Так что старайтесь покупать чистенькие грибы, чтобы хватало просто протереть их влажной тряпочкой или салфеткой, а не мыть. Если грибы грязные, лучше их просто не покупать. Подождите, когда хорошие экземпляры на прилавках появятся.

(далее…)

Обед без изысков. Быстро

2 июня 2010

Два блюда: салат-закуска с шампиньонами и куриное филе с рисом.

(далее…)

Два салата

12 января 2010

Остальные печенья еще пишу, так что пока вот вам салаты))

(далее…)

Мыть или не мыть?

29 июля 2009

Я вот не мыла шампиньоны для салата. Протерла салфеточкой и все. А салат простой был.

(далее…)