«Калабаса» по-испански – тыква

Только пишется иначе — calabaza. Но узнать это было крайне приятно. Ведь тыквенный суп был одним из первых рецептов, что опубликованы на Kalabasa.ru. Я тогда только-только с тыквой «познакомилась», начала готовить из нее салаты, соусы, пироги. Очень люблю тыкву в свежем виде, просто грызть небольшие дольки. В этом случае важно, чтобы тыква была спелой, ароматной, сладкой — такие только поздней осенью появляются.

Люблю продукты, из которых можно приготовить все, что угодно — от мясного жаркого до пирога с шоколадом или нежного мусса.

Здесь Джейми Оливер готовит.

— Азиатский салат из тыквы с уткой, кинзой, мятой и тыквенными семечками;
— маффины со сметанным кремом, ванилью и цитрусовой цедрой;
— тыквенный суп и сырные гренки.

Ингредиенты: Тыква