Блог

Джейми Оливер. Рыбный ужин. Крабовые котлетки

В меню:
— крабовые котлетки с томатным соусом сальса, зеленым луком, базиликом и рукколой.

(далее…)

Наши авторы. Полента с грибами и горгондзолой

Полента (или мамалыга) в Словении и Италии очень популярна, хотя и считается крестьянской едой. Наверное это происходит потому, что ее нейтральный вкус становится отличной основой для многих блюд, и она является отличной заменой рису, макаронам и картофелю.

Традиционная полента приготавливается путем замешивания кукурузной муки в воду в большом медном котле, затем она мешается деревянной ложкой в течение 40 минут или до тех пор пока каша не загустеет достаточно, чтобы держаться на ложке. Затем ее остужают в круглом подносе, разрезают на кусочки и подают на стол.

В своем рецепте я представляю поленту не как гарнир, а как главное составляющее блюда и предлагаю более оригинальную подачу его.

(далее…)

Паста с зелеными маслинами и фисташками

Оливки и фисташки здесь — не соус, они вполне самостоятельны. Очень советую, даже настаиваю на приготовлении таким образом пасты исключительно домашней. Еще лучше — пасты со шпинатом или, например, томатной.

В пост эту пасту тоже можно, главное — подберите постную лапшу и найдите фисташки свежие, не жареные. У них аромат сильнее. Ну, и сыр, конечно, не добавляйте в конце.

(далее…)

Джейми Оливер. Рыбный ужин. Лиманда (камбала)

В меню:
— лиманда (или ершоватка, тип камбала) с жареным беконом, петрушкой, лимонной цедрой, орешками и томатами черри.

(далее…)

Джейми Оливер. Рыбный ужин. Мидии

В меню:
— мидии с беконом, сидром, сметаной, эстрагоном, петрушкой и хрустящими тостами.

(далее…)

Джейми Оливер. Рыбный ужин. Скумбрия

В меню:
— скумбрия по-азиатски с лаймом, чесноком, имбирем, чили, зеленым луком, кориандром и медом.

(далее…)

Джейми Оливер. Рыбный ужин. Сайда

В меню:
— курма из сайды.

(далее…)

Про подарки февральские

Вчера (!) я наконец-то отправила те подарки, что еще лежали у меня. Я говорю о подарках девочкам-авторам, которых мы, в честь весны решили поблагодарить всех-всех!

Отправила я подарочки в этот раз поздновато, НО ОБЕЩАЮ исправиться»)))

(далее…)

Наши авторы. Рестораны Словении. Nekropolis

Первый ресторан — пиццерия который я посетила когда переехала жить в Словению был «Nekropolis» — это уютное, красивое, семейное и очень гостеприимное место расположенное в Савинском регионе Словении в г. Шемпетер.

(далее…)

Джейми Оливер. Рыбный ужин. Форель

2 сезона «Обедов за 30 минут» закончились, все серии вы уже видели) Но Оливера я решила не переставать показывать. Старенькие выпуски трогать не буду, а вот те, что еще не сильно по интернету ходят, покажу.

Начнем с рыбных ужинов. Название говорит само за себя, рецепты приготовления рыбы и рыбных блюд.

Ролики тут совсем коротенькие, на одно блюдо всего лишь. Как раз во время завтрака или ланча посмотрите, а вечером приготовите вкусный ужин.

В меню:
— радужная форель со свеклой, хреном и кресс-салатом.

(далее…)