Food photography

Очередной торт и ужин от 19.07.2012

20 июля 2012

Я почти только картинками и поделюсь.

Сегодняшний заказ. Торт уже окрестили в инстаграм «Винной бочкой» или просто «Винным». Это — вновь «Наполеон». Ничего не могу поделать, все просят именно этот торт. А я меняю декор, подбирая для каждого что-то особенное. Сегодня украшала виноградом, крыжовником, черной смородиной и черникой. Еще была голубая лента, потому что торт в подарок. И еще карточка с теплыми словами от жены мужу.

(далее…)

Про торты

12 июля 2012

Уже многие знают, что мы вот-вот запустим онлайн-магазин на Kalabasa.ru. НО есть и те, кто не только знает, но уже успел опробовать то, что в нашем магазине сможет приобрести каждый. Торты, много тортов! Они, конечно, — лишь часть всего ассортимента, но сейчас, летом, наполненные сочными ягодами, сахарными фруктами, торты от Kalabasa разлетаются как горячие пирожки.

Меня очень радует то, что каждый торт получается особенным. Ведь я, когда собираю его, готовлю, украшаю, думаю о заказчике, думаю о событии, для которого этот торт был выбран, а потому для девушки-брюнетки в белом платье у меня получился торт в бордово-фиолетовых тонах с нежными белыми цветами; для всегда улыбчивой рыжеволосой красавицы — торт с красными ягодами, игриво оттененный черными бусинами смородины; торт для великолепной 75-ти летней юбилярши торт получился благородным, в бордово-кремовых тонах и с белым шоколадом, а для молодой 20-ти летней Алисы, празднующей свой столь юный возраст, торт был со множеством дополнений — и с шоколадом, и с ягодами, и с шоколадной крошкой, и с нежными сливками, и с милыми сердечками в качестве украшения. В 20 лет можно позволить себе все!

(далее…)

Daily food. 21.06.2012. Ужин

21 июня 2012

Сидела и думала: размещать сюда просто фото или нет. Я ведь такие картинки в соц. сетях у себя показываю… И это даже не рецепты, а просто картинки. Без особого рассказа, но, вполне может быть, кого-то вдохновляющие или, по крайней мере, вызывающее желание вкусно поесть. И решила: раз уж Kalabasa.ru — мой главный блог о еде, то здесь им быть — обязательно.

Действо пятнадцатиминутной давности. Daily food. Приготовили — съели. Горсть тушеных овощей с кусочками индейки. И травка измельченная.

Instagram. Хроники май — июнь 2012

20 июня 2012

Когда я стала показывать здесь, в блоге, фото, сделанные в Instagram, т.е те, на которых запечатлены какие-то сиюминутные моменты моей жизни, еда, снятая просто так, не выставленная специальным образом, не подсвеченная вспышкой или специальными лампами, хотя такое у нас вообще редко бывает… А просто быстрые кадры завтраков, себя самой (я искренне считаю, что всегда важно видеть «за проектом» человека, потому что именно он создает образ вцелом), фото украшений из нашего магазина Blue Jay, фото каких-то штук, которые меня окружают… Знакомые и не очень знакомые люди стали задавать вопросы вроде: «а вы правда ВОТ ТАК завтракаете?» или говорить подобное: «неверится, что ТАКОЕ просто дома возможно!», там же спрашивают рецепты, даже если я просто траву с маслом смешала (рассказываю, конечно, мне ведь только в радость)). И вот я хочу сказать: все фото, что by @kalabasa on Instagram — «правдивые» картинки. Я ЧЕСТНО ничего не пытаюсь сделать специально, максимум — кружку к тарелке пододвину, когда завтрак снимаю или полотенце рядом кину для фона. Если я показываю фото украшений Blue Jay, то чаще всего — это кадр разложенных серег, браслетов, подвесок, которые ждут покупательницу, а не специальное промо… (я вообще скромная и рекламировать себя не умею, а жаль)). Мне хочется показывать еще больше кадров, мелькающих в жизни, но иногда на это обижаются собеседники, гости или просто друзья (мол, что я «не с ними», если достаю телефон во время встречи), иногда на это просто не хватает времени, а иногда и показать нечего, потому что я с самого утра, где-то с 6.30 утра сижу за одним и тем же столом, пишу рецепты, общаюсь с покупателями, обсуждая то рецепт торта, то длину сережек и «подойдут ли они под цвет глаз». Но ВСЁ БУДЕТ — сейчас я в этом уверена) Будет и кафе, в котором я смогу кормить всех желающих, а не только тех, кому повезло в гости к нам попасть домой)) Возобновятся и кулинарные собрания, на которых будем готовить все вместе. И много другого, мы с Пашей уже заварили такую историю, что отступать поздно!

(далее…)

Я опять с Instagram

6 июня 2012

Оставлять эти фото только в Instagram я не хочу, так что продолжу серию публикаций, так сказать, из того, что каждый день вокруг меня. Я ведь дома работаю, так что обстановка всегда более-менее расслабленная, такие получаются и фотокарточки)

Фото бай ми, @kalabasa on Instagram.

(далее…)

О главном. О вдохновении

26 мая 2012

Вот так вот у меня бывает часто. Самое главное — дать хоть на мгновение голове стать пустой. Не пытаться что-то придумывать, не пытаться специально искать вдохновения, а просто успокоиться, посидеть в тишине. Утром, когда я завтракаю в одиночестве, честно говоря, иногда бывает сложно заставить себя ничего не делать параллельно. Хочется уже и почту проверить и новые украшения для Blue Jay поискать и новый пост в Kalabasa написать, у меня ведь рецептов накопилось… А еще ликеры недоделанные стоят, специи досочинять нужно и печенья напечь.

(далее…)

Instagram photos

25 мая 2012

Instagram, конечно, стал уже неотъемлемой частью ежедневной жизни. Хочется запечатлеть каждый интересный момент. Это как большой фотоальбом, только не тот, для которого сначала фотографируешь, потом ищешь время, чтобы фото обработать, потом как-то компонуешь их, потом, быть может, друзья раз в год посмотрят эти фотокарточки… А тут все сразу и быстро можно обо всем народу поведать. У меня потихонечку подписчиков прибавляется. Присоединяйтесь и вы. Мой ник в instagram — Kalabasa)

(далее…)

С Днем рождения, Kalabasa!

21 мая 2012

Нашей Kalabasa сегодня 3 года. Ровно три года назад здесь появился первый рецепт — рецепт фокаччи.

Не буду говорить, что, когда я начинала вести кулинарный блог, я не думала о развитии проекта — думала, конечно. Но серьезно расти мы стали в последние полгода. Честно говоря, я сама себя настолько отождествляю с этим проектом, что иногда вместо своей фамилии хочу написать Kalabasa.

(далее…)

Про вкусную еду

11 мая 2012

Как давно вы в последний раз ели не на ходу, не глядя в монитор, телевизор, в телефон, не болтая с друзьями и не ведя важных переговоров с партнерами? Когда у вас в последний раз была возможность поесть, иногда прикрывая глаза, чтобы в полной мере ощутить весь вкус потребляемой пищи? Чтобы прочувствовать каждый кусочек, как в вине распознать каждую ноту, от начала и до конца.

У меня сейчас поздний обед, но я отставила тарелку и решила сразу записать свои мысли о того, к сожалению, редкого, но к счастью, столь великолепного опыта. Я сегодня завтракала в тишине, одна, прикрывая глаза и обедала так же. На завтрак были всего лишь бутерброды и сладкий кофе. Но я прожевывала каждый кусочек медленно, долго, чтобы зерновой хлеб успел стать сладковатым, а зубы и небо успели насладиться маслянистым и сливочным вкусом тонкого ломтика сыра и свежестью, я бы сказала, легкой прохладой (да-да!) дольки ветчины, которая во рту, разделяясь на тонкие волокна, оставляла приятную, солоноватую влагу. Она смешивалась с ярким глотком только что сваренного кофе, который я пила из маленькой чашечки, параллельно вдыхая носом этот всем известный и всегда такой манящий утренний запах. Я сидела на краешке дивана, на столе стоял букет подаренных на недавнее день рождения роз, на доске лежали 2 бутерброда, а рядом, на блюдце стояла кофейная чашка.

(далее…)

Про завтрак и завтрашний праздник мой

5 мая 2012

А вот это мой завтрак сегодняшний) Мне его очень хочется показать даже не из-за того, что он сегодняшний,а потому, что он — предзавтрашний))) вот так))) я ведь завтра очень жду! Впервые, наверное, за много лет, ощущаю, что вот он — праздник! Новый год вспоминаю, там тоже такие же ощущения были, те, которых с ребячества уже не знала)) Значит, я все делаю правильно, коли такие забытые и правильные ощущения возвращаются!

На завтра готовлю курицу с овощами, маринованную в кефире с двумя видами базилика и петрушкой. Еще шаурма будет) Ага, домашняя шаурма, захотелось почему-то. Торт я сама себе на ДР никогда не пеку, так что если кто-то решит меня порадовать….))) А сама я на сладкое готовлю ягодной желе с шампанским. В мисочках закусками будут помидорки, мармеладки и зефир. Вот так вот) Первые фото будут появляться в instagram, я там Kalabasa, так что, кому интересны моменты празднования моего 24ти летия, присоединяйтесь))

1 2