Блог
400 вкусов. Гастрономическое путешествие по Франции. Первая серия
Сегодняшние города:
Кагор. Поиски черного трюфеля и его дегустация в сочетании с салатом из овощей, с жаренной уткой на ложе из телятины, с сыром, фаршированным трюфелем, и в десертах: шоколадных пирожных с трюфелями и мороженом с трюфелями.
Байонна и ее знаменитый окорок.
Рокамадур и козий сыр, названный по месту его происхождения.
Камбре и камбрские «глупости»: конфетки с мятой, фабрика и магазинчики.
Понт-Авен. Гоген и ручное производство знаменитых понтавенских сливочных галет.
Нанси. Бергамот, конфеты с ним и суфле со сливами.
Сар и баскский пирог.
Салат со свеклой и шпинатом
Он, конечно, очень простой. Но этим и хорош. Можно подать и просто в большой, глубокой миске, а можно сделать несколько небольших мисочек, расставив их на деревянной доске или большом плоском блюде — получится хорошая закуска. Если нарежете свеклу не плоскими кружочками, а, например, достаточно крупными дольками, то можно собрать салат на порционные вилочки: дольку свеклы, которую предварительно смешаете с ореховой заправкой, 2-3 листика шпината сверху и ломтик сыра. Так, чтобы на один укус было.
Винная карта мира. Франция. Шато О-Брион и Шато Лафит Ротшильд
Седьмая серия. Еще одна будет, которую покажу завтра, а с четверга начну показывать «400 вкусов» — гастрономическое путешествие по Франции.
Шато О-Брион и шато Лафит Ротшильд.
Винна карта мира. Франция. Шато Шеваль Блан и Шато Озон
Итак, это уже шестая серия документального фильма про вина, снятого в 2010 году. Сегодня — вновь рассказ о винах Франции, что впрочем, вполне закономерно. Шато Шеваль Блан и Шато Озон.
Пасха. Подборка рецептов
На Пасху принято кушать много, жирно, вкусно! Много мяса, сметаны деревенской, сладких куличей, каши с маслом. В общем, стол ломиться должен. Так что и подборка будет очень сытной.
Сервировка. Красное
Отличная сервировка пасхального стола. Основная скатерть — плотный хлопок белого цвета. Красная ткань — органза, которую вы запросто можете заменить на тряпичные салфетки. А то, что я называю «сеном», продается в отделах для садоводов.
Винная карта мира. Франция. Шато Марго и Шато Мутон Ротшильд
Я давно искала хорошее видео о вине. Моя любовь к этому напитку искренняя и, наверное, непоколебимая. Кроме вина другого алкоголя не признаю, мне он не вкусный. Все обзоры, которые я делаю и все вина, про которые рассказываю — мое личное и субъективное мнение, но оно, как доказано уже, становится хорошим путеводителем для читателей.
Пятая серия — вина Франции. Шато Марго и Шато Мутон Ротшильд.
Пасхальные куличи с апельсиновой цедрой и пряностями
Эти куличи я готовила еще в прошлом году. И в этом повторю. Рецепт без пошаговых картинок, но очень хочется его вам показать, потому что куличи получаются безмерно вкусные, да и готовить их легко. Тем более, готовить куличи надо сегодня. Хотя, конечно, много и тех, кто займется подготовкой к Пасхальному столу чуть позже. На этот случай я вам сделаю подборку пасхальных рецептов от Kalabasa, а еще покажу и расскажу, как сервировать стол и еще много прекрасных идей праздничного, светлого декора. А будут вопросы или не дай бог проблемы, тут же пишите в комментарии, буду стараться тот час же отвечать!
Пасхальные куличи с апельсиновой цедрой и пряностями.
Винная карта мира. Калифорния. Округ Санта-Барбара и долина Сонома
Я давно искала хорошее видео о вине. Моя любовь к этому напитку искренняя и, наверное, непоколебимая. Кроме вина другого алкоголя не признаю, мне он не вкусный. Все обзоры, которые я делаю и все вина, про которые рассказываю — мое личное и субъективное мнение, но оно, как доказано уже, становится хорошим путеводителем для читателей.
Четвертая серия — Калифорния. Округ Санта-Барбара и долина Сонома.